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La cosecha de manzana Red Delicious comenzaría a partir del 11 de febrero en el Alto Valle
Según el último boletín de madurez del INTA, los índices del fruto ya se ubican dentro de los parámetros adecuados para el inicio de la recolección.
Actualidad04/02/2026El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Alto Valle difundió el Boletín de Madurez Nº 6 de la temporada 2025-2026, en el que se confirma que la manzana Red Delicious en el Alto Valle presenta condiciones óptimas para el inicio de la cosecha, con una fecha tentativa a partir del 11 de febrero.
De acuerdo al informe, los resultados corresponden al muestreo realizado los días 2 y 3 de febrero de 2026, sobre frutos con 130 días de edad, cuyos índices de madurez se encuentran dentro del rango considerado adecuado para comenzar la recolección comercial.
Entre los principales parámetros evaluados en la zona del Alto Valle se destacan el tamaño promedio del fruto, la firmeza de pulpa, el contenido de sólidos solubles, la acidez titulable y la degradación de almidón, todos ellos en niveles compatibles con el inicio de cosecha. Además, el porcentaje de color de cobertura y la incidencia de corazón acuoso se mantienen dentro de valores normales para esta etapa.
Desde el INTA aclararon que los índices publicados son promedios de las muestras analizadas, por lo que deben tomarse como valores orientativos, recomendando a los productores complementar esta información con evaluaciones propias en cada chacra.
El muestreo fue realizado en forma conjunta por la Secretaría de Fruticultura de Río Negro, el INTA y empresas privadas, en el marco del seguimiento técnico habitual de la temporada frutícola en el Alto Valle.
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