Río Negro comienza con la temporada de peras y manzanas

De acuerdo con el estudio de madurez, realizado cada temporada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en colaboración con el INTA y el Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, las condiciones son óptimas para comenzar la recolección de peras, cumpliendo con el cronograma establecido.

Según la información oficial, la cosecha de peras "William's" inició el 6 de enero en la zona del Alto Valle del río Negro. Asimismo, la variedad “Red Bartlett” tiene fecha tentativa para el 10/1 en Valle Medio y el 12/1 en el Alto Valle.

Por el lado de las manzanas, la "Gala" será la primera en abrir la temporada, comenzando el 21 de enero en la región.

La elección de las fechas de cosecha no es aleatoria; el Programa Regional de Madurez se presenta como una herramienta crucial para que productores, técnicos, empresarios y representantes del sector público determinen el momento óptimo de inicio de la cosecha para cada variedad.

Desde diciembre hasta marzo se lleva a cabo un muestreo que abarca todas las variedades de peras y manzanas. "Un ingeniero toma muestras en la zona de Cipolletti, otro en la zona de General Roca, Cervantes, y otro en la zona de Villa Regina. Además, algunas empresas envían muestras desde el Valle Medio. Es decir, se analiza fruta de todo el Alto Valle y el Valle Medio de la provincia". El área de poscosecha del INTA del Alto Valle realiza los análisis correspondientes.